Αναρτήσεις

Το μέλλον της καλλιέργειας είναι η ίδια η καλλιέργεια

Εικόνα
  Γιατί η βιωσιμότητα είναι καλή για τους ανθρώπους, τον πλανήτη και την κερδοφορία
Στη δουλειά μου, συχνά με ρωτάνε τι σημαίνει πραγματικά καλλιέργεια καφέ με ηθικές διαδικασίες. Κατά βάση, σημαίνει η διασφάλιση ότι ο καφές καλλιεργείται με τέτοιο τρόπο ώστε να κάνει καλό στους ανθρώπουςκαι τον πλανήτη. Αυτό συνεπάγεται ότι οι πελάτες παίρνουν υψηλής ποιότητας καφέ και επειδή έχει καλλιεργηθεί μέσα διαδικασίες που διασφαλίζουν τη βιωσιμότητά του, θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε αυτού του επιπέδου τον καφέ για πάρα πολλά χρόνια. Η ιδέα είναι απλή: Υγιείς κοινότητες καλλιεργούν βιώσιμο καφέ. Στην πράξη είναι πολύπλοκο. Το 1998 συνεργαστήκαμε με τον Οργανισμό ConservationInternational (CI) για να μας βοηθήσει. Μαζί δημιουργήσαμε τις Εφαρμογές C.A.F.E. (Εφαρμογές Ισοτιμίας Καφέ και Καλλιεργητή) που αποτελούν οδηγίες κοινωνικής ευθύνης γύρω από την αγορά του καφέ. Εκείνη την εποχή, ήταν ένας από τους πρώτους ολοκληρωμένους οδηγούς προτύπων βιωσιμότητας του κλάδου, με πιστοποίηση από ειδικούς…

Καφές και κρασί. Ίδια ή διαφορετικά;

Εικόνα
Καφές και κρασί. Ίδια ή διαφορετικά;